Das Wasser für das Bier kam aus dem Belziger Bach, der ganz Belzig durchzieht. Wenn gebraut werden sollte, wurde vorher eine Tafel - die Bierklappe - zur Information an die Tür gehängt:
Wie der Name schon sagt, hat die Geschichte unseres Hauses sehr viel mit dem Bierbrauen zu tun. Bereits seit 1664 liegt auf dem Grundstück das Braurecht. Braurechte wurden nur auf Grundstücke gegeben, nicht auf oder an Personen.
1864 kam das Grundstück samt Braurecht in den Besitz der Familie Benke und war bis 1892 Brauerei mit Ausschank. Am 3.August 1892 wurde dem Brauereibesitzer Gottlieb Benke die Consession erteilt zum Ausschank von Branntwein und zum Kleinhandel mit Branntwein und Spiritus. Damit war also die Gaststätte "geboren". Zur Gaststätte kam noch eine Ausspannung, wo die Leute von außerhalb, die in Belzig einkaufen oder handeln wollten, ihre Pferde und Wagen unterstellen konnten.
Das Wasser für das Bier kam aus dem Belziger Bach, der ganz Belzig durchzieht. Wenn gebraut werden sollte, wurde vorher eine Tafel - die Bierklappe - zur Information an die Tür gehängt:
Das Bier, welches bei uns gebraut wurde, war ein Braunbier mit ca. 3,6% Stammwürze, ungefähr 1,2Vol.%. es konnte sehr lange gelagert werden und war dann ein sehr prickelndes erfrischendes Getränk, ideal zur Erfrischung bei der täglichen Feldarbeit der Bauern. Selbst Kinder haben dieses durststillende Getränk getrunken. Jenes Bier wurde landläufig Pupe genannt. Es wurde auch in die Dörfer ausgefahren. Wie es heute die Eiswagen machen, wurde eine Glocke geläutet, die heute noch an der Theke zu sehen ist, damit die Bewohner wussten, der Bierwagen ist da!
Nun wird der "Alte Brauhof" schon in der fünften Familiengeneration bewirtschaftet, seit 1995 mit Hotelbetrieb.
Wenn Sie noch mehr erfahren wollen, besuchen Sie uns und lassen sich von Frau Benke viele kleine Episoden rund um die Belziger Historie erzählen...